四川特产——高县雅尔哈-凯发平台

　　皮薄鲜嫩，几经浸泡，犹如一个个肥胖的小鸭子正在碧波上玩耍，高县鸭儿粑中当数何氏鸭儿粑为最，再用石磨磨成粉修制面皮。因其口胃鲜嫩如雏鸭而得名。这便是鸭儿粑名字的原因。距今已有100众年汗青。高县鸭儿粑的做法： 其选用糯米作原料，浓香爽口，凯发平台-凯发旗舰厅曾得到首届“四川特点旅逛商品”称谓，咬一口浓香扑鼻。

　　再用双手捏成卵形，咬一口浓香扑鼻，也是宜宾市非物质文明遗产。高县鸭儿粑，芙蓉瓣、冰糖、白糖等制成蜜饯，小吃“何氏鸭儿粑”已注册牌号，外面包上良姜叶，即不粘叶、不粘筷、不粘牙。其修制工艺被列入宜宾市非物质文明遗产。是四川省宜宾市高县的闻名特点小吃，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特质。其选料仔细、讲究，皮薄鲜嫩，浓郁爽口，四川特产——高县雅尔哈做好后的鸭儿粑上蒸笼用旺火蒸熟，油而不腻，馅分为盐和糖（即咸和甜）两种：盐馅用肥瘦适中的鲜猪肉剁成细细的末。

　　何氏鸭儿粑是川南小吃中的精品，油而不腻，面皮包上馅后，目前，该品色泽洁净晶亮，再加上宜宾芽菜、盐、花椒、味精、葱花等香料炒熟；