水豆腐 营养专家推荐，豆腐这样吃，补钙又美味-凯发平台

虾仁豆腐羹

【所需食材】

虾仁、嫩豆腐、胡萝卜、青菜、鸡蛋。

【调料】

生抽、淀粉、白胡椒粉、虾皮末、食用油。

【操作步骤】

1.起锅烧油，放虾仁丁、胡萝卜丁，炒变色后放开水，放上嫩豆腐丁和青菜末；

2.放淀粉水，淋上鸡蛋液；

3.加虾皮末、白胡椒粉、生抽调味，煮开后即可出锅。

锡纸豆腐

【所需食材】

嫩豆腐、鸡蛋、蒜、洋葱、肉馅、青辣椒、小米辣。

【调料】

粗细辣椒面、老抽、生抽、蚝油、食用油。

【操作步骤】

1.碗里放蒜末、粗细辣椒面，淋上热油，激发出香味，加老抽、生抽、蚝油调味，搅拌均匀备用；

2.锡纸盒里刷上食用油，放上洋葱碎、嫩豆腐，把嫩豆腐用刀划成小块，淋上鸡蛋液，放上炒熟的肉末和调好的料汁；

3.加半碗清水，咕嘟五分钟，出锅前撒青红辣椒圈即可。

【豆腐营养小贴士】

资料：cctv生活圈

编辑：叶嘉诚