粽子的正确吃法端午就要这样过（吃粽子的正确打开方式）-凯发平台

本来，经过多年熏陶，面对许多猎奇口味的粽子，比如韭菜鸡蛋粽、酸菜粽、臭豆腐粽、榴莲粽、泡椒牛肉粽、鲍鱼粽等等，甚至更奇葩的，已能面不改色。

但万万没想到，有一天，还是被大开了眼界。

一直以为，粽子么，不就是煮了吃，或是微波炉里加热，顶多就蘸点白糖调味。但前几天，无意中看到了一个菜谱——拔丝粽子。吃过拔丝地瓜，拔丝苹果，就是没听过也没吃过拔丝粽子的小编这下就惊呆了。

仔细看了看菜谱并成品，不得不说，好有食欲，拔丝粽子好想尝试！另外，不止拔丝粽子，小编还发现了更多的粽子吃法，完全进入新世界。???

1、拔丝粽子

点评：粽子应该是白粽子。被切成不规则小块的粽子，经过油炸，已从白胖子变成了金黄酥脆的小可爱，又裹上了蜜色的糖浆，并且糖丝交错牵扯，显得更为透亮，富有光泽。

制作方法：粽子切块，裹上面粉，油炸至酥脆，控干油。同时，干净的锅中倒入少许水，放入白糖进行熬煮。至糖浆颜色转黄，倒入炸好的粽子，快速用筷子拨动，裹上糖浆并捞起装盘即可。

2、煎粽子

点评：目测，粽子是肉粽子。切片后的粽子经过煎炸，位于正中的肥美肉块早已将汁水渗入到粽子的每一缝隙。粽子表面泛着橙黄色光泽，再加上绿色的小葱花点缀其间，粽子显得颇为晶莹剔透，香酥诱人。隔着屏幕，好像都能闻到一股来自夹杂着葱香和煎炸食物特有风味的气味。

制作方法：将粽子切片，放在平底锅里用油煎。煎至两面金黄后，装盘撒葱花即可。另外，以此为拓展，还可以进行蛋煎粽子（就是裹上蛋液煎）、葱香油炸粽子（裹上鸡蛋、葱花、面粉等混合液油炸）等等。

3、粽子布丁

点评：这应该算是中西混搭了。如果吃厌了麦片和水煮蛋，早上可以diy一份粽子布丁，加上自己喜欢的水果、坚果，各种蛋白质、纤维素、维生素等等就都全了。并且，粽子布丁颜值不能更高，一看就食欲大动，可以开启大家元气满满的一天！

制作方法：配制鸡蛋、牛奶、白糖的混合液，搅拌均匀。将粽子切块放入烤箱容器（最好是素粽子，如果是荤粽子，恐怕成果会有些一言难尽），倒入该混合液，在最上面撒上喜欢的坚果、果干、椰蓉等等，然后烘烤至蛋液焦黄。如果觉得还不尽兴，还可以在烤完后，切些水果点缀。

4、燕麦芝士烤粽子

点评：这个中西合璧吃法的粽子看起来也很诱人呢！粽子表面已被香醇的金黄色芝士覆盖，因为又裹上了燕麦片，所以成品看起来毫不显单调，盎然生趣。如果食用，相信不仅可以享受到浓郁香甜的芝士味，还能感受到燕麦在唇齿之间的天然嚼劲。值得一试！

制作方法：将生燕麦放入烤箱烤制几分钟，放凉。粽子切块，裹上燕麦片，再将芝士切条铺在粽子上面，放入烤箱烘烤至芝士表面焦黄即可。（粽子可选择蛋黄粽哦，随时制造小惊喜）

5、排骨粽子

点评：尽管以上推荐的粽子吃法都是第一次听说，但比起排骨烧粽子，还是觉得小儿科了。这道菜看起来色泽红润，肥而不腻，肉香浓郁，汤汁醇厚美味。但感觉还是很怪（唯一一款无法接受的粽子吃法）。然而，据做过的仙女们说，这个真得很好吃。所以，本来不想推荐的也给大家看下，有兴趣的小伙伴可以试验下。（制作过程也比较麻烦）

制作方法：排骨洗净并泡干净血水，开水焯完备用。用油煎至粽子表面金黄也盛出来备用。锅中放油，倒入葱姜爆香，倒入排骨翻炒，加入生抽、老抽、水、八角等大火烧开，转用中小火炖至汤收汁还有1/3左右，放入煎完的粽子，搅拌，裹上汤汁，继续炖十分钟，然后撒上葱末点缀装盘即可。

欢迎大家一起探索尝试，如果一不小心，开发了惊为天人的粽子料理，小伙伴们也可以在后台留言分享哦！